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Nuovo sito kitchenice

12 Ott Nuovo sito kitchenice

Posted at 10:53h in News by
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La vera novità di Kitchen Ice però risiede nella preparazione: si torna a cucinare il gelato nelle pentole, sui fuochi esposti a vista nel locale, che in questo modo sostituiscono i procedimenti meccanici di pastorizzazione.  Dopo aver “cucinato il gelato” tutto il composto viene portato nei replica orologi mantecatori a pala, sempre visibili al pubblico, dove grazie ad una tradizionale lenta lavorazione, avviene la magia e da liquido si trasforma in soffice gelato.